Det fanns en variant på revbensspjäll med ingefära i DN i söndags som verkar intressant.
Lägg c:a 1 kg revben i en kastrull och slå på så mycket äppelcider så att det täcker. Ha i en halv lök och ett lagerblad. Koka c:a en timme eller tills köttet släpper.
Blanda två matskedar av kokspadet med
1 ½ msk honung
1 msk torkad malen ingefära (nja, jag tar hellre 2 msk färsk riven)
1 msk soja
1 ½ tsk grovmald svartpeppar
Pensla revbenen runt om och lägg i ugnen, 200 grader, med bensidan upp i 10 minuter. Vänd och pensla ovansidan en gång till och kör 10 minuter till i ugnen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar